热菜菜谱：湖南剁椒鱼头的做法
发布时间：2026-08-20 10:12:23 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论湖南剁椒鱼头是我的家乡菜，味道咸鲜，做法简单，且色泽红艳，是一道十分讨喜的菜。小白是懒人，不爱吃有剌的鱼。除了带鱼和剁椒鱼头，其它的鱼一概不吃。像这样一盘鱼，他一个人能吃完一整盘。买鱼的时侯，卖鱼的人
。
湖南剁椒鱼头是热菜我的家乡菜，味道咸鲜，菜谱做法简单，湖南且色泽红艳，剁椒是热菜一道十分讨喜的菜。小白是菜谱懒人，不爱吃有剌的湖南鱼。除了带鱼和剁椒鱼头，剁椒其它的热菜鱼一概不吃。像这样一盘鱼，菜谱他一个人能吃完一整盘。湖南
买鱼的剁椒时侯，卖鱼的热菜人先帮我把鱼头给剁开成两半了，应该不要把鱼头完全剁开，菜谱而是湖南要鱼头的背部相连。还有装鱼头的盘子要深一点，大一点的。
原料：
大鱼头1个750克、湖南红剁椒1碗。
调味料：
精盐1/4茶匙、料酒1大匙、姜丝、葱花、蒜蓉各适量、植物油5大匙。
制作心得：
1、做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味。所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟。蒸的时侯要铺上姜丝。
2、买的湖南剁椒要好吃。有的牌子的剁椒，又酸又有坛子气味，做出来就很难吃。
3、湖南菜就是重油，重盐，所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水，倒掉一些，再多烧一些油淋上去。油淋上去的时侯，葱花和蒜蓉都会遇热冒泡泡。这样才香。
责任编辑：hdwmn_ws相关文章
在《红楼梦》这座文学艺术的瑰宝殿堂中，晴雯宛如一颗璀璨而独特的星辰，以其鲜明且极具个性的性格特点，在众多人物中脱颖而出，成为封建礼教压迫下反抗精神的鲜活象征。她的性格犹如一幅绚丽多彩的画卷，每一笔每一2026-08-20
鸡爪，一个不起眼的食物，被人们冠以“凤爪”之名，身价倍增成为餐桌上的宠儿。无论是下酒、配米饭还是当休闲时的小零食，都可以让人尤其是爱美的女士弃优雅于九霄云外，两手抓着鸡爪啃得滋2026-08-20
食材：尖青椒、红椒、鸡腿调料：生抽、老抽、花椒、麻椒、水淀粉做法：1、将鸡腿剔掉骨头2、剔骨的鸡腿肉洗净切丁3、青红椒都切成小丁4、锅烧热放油后倒入麻辣调料爆香5、放入鸡丁快炒，鸡丁翻炒至八分熟后倒入2026-08-20
原料：土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、奶油3大勺、生菜4-5大片、少许盐步骤：1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；3、用勺子将土豆碾成2026-08-20
众所周知“丝绸之路”一般是指以古代长安城(今西安)为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并连接地中海各国的陆上通道。那么丝绸之路诞生于哪个朝代?是西汉开始才有的吗?“丝绸之路”的概念是由德国地理学家李希2026-08-20
材料：猪肋排、胡萝卜、大葱、老姜、盐、白糖、料酒、锡箔纸、辣白菜准备：1、肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水2、适量辣白菜手撕下3、胡萝卜去皮刨丝4、葱切葱花、姜切姜末5、腌制排骨：盐、辣白菜、辣白2026-08-20
最新评论